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“小土豆”变身“黄金豆”乌兰察布刮起“脱贫龙卷风”——打造京蒙科技扶贫协作样本

2020-02-12 12:42|经济联盟网

技日报记者 华凌

“见过用大数据给地里每个土豆建立种植档案,进行溯源吗,我们已经在内蒙古乌兰察布的‘中国马铃薯之都’开展相关项目,”近日,北京市科委农村发展中心主任李志军在接受科技日报记者采访时说,这几年来,我们努力把科技种子深植贫困户的田间地头,帮助当地彻底“拔穷根”、“摘穷帽”。

北京作为全国科技创新中心,拥有丰富的创新资源、科技成果和高科技人才,而距离北京最近的边疆少数民族地区,内蒙古是首都重要的生态屏障和农副产品供应基地。近年来,在两地科技部门的通力协作下,北京助力内蒙古产业科技攻关,推动传统农牧业提质增效,结出累累硕果。

产业强,增长贫困区造血功能

内蒙古察哈尔右翼前旗是国家级贫困旗县。要脱贫,产业先行。产业强,才能进一步增强贫困地区的造血功能,激发其加快发展的内生动力, 彻底“拔穷根”“摘穷帽”。

“以前,眼前这片地是狼进来刨蹄蹄的沙板地,种啥啥不长。现在改造成马铃薯专业生产基地,家门口就守着马铃薯加工企业,还不愁销路。这多亏来了北京的大企业啊。”内蒙古乌兰察布察右前旗巴音塔拉镇红富村村民曹旺喜滋滋地感慨。

授人以鱼,不如授人以渔”。2016年,中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于进一步加强东西部扶贫协作工作的指导意见》,其中调整并确立北京市和内蒙古自治区的东西部扶贫协作结对关系,明确提出要加大产业合作科技支持,充分发挥科技创新在增强西部地区自我发展能力中的重要作用。

“2015年我先后多次参加北京市科委组织的援蒙挂职干部团队‘京蒙合作项目对接会’,了解到乌兰察布是全国重要的马铃薯产地之一,素有‘中国薯都’之称,年产马铃薯达400余万吨。然而,当地的马铃薯种植还处于低端产业化水平,急需现代化马铃薯深加工技术来提升附加值,衔接产业链,带动当地农民脱贫致富,而这方面,凯达有技术优势。”北京凯达恒业总经理刘长安在接受科技日报记者时介绍。

“为贯彻习总书记关于打好精准脱贫攻坚战的重要指示精神和党中央决策为部署,北京市科委高度重视京津冀协同创新和东西部对口扶贫协作工作,利用北京的现代农业科技优势和企业集聚优势,北京市科委牵头组织‘北京现代农业科技创新服务联盟’,推动北京东昇集团、北京凯达恒业、北京大北农集团等企业项目相继落户内蒙古。”北京市科委农村发展中心副主任李守勇介绍说。

“小土豆”变身“黄金豆”乌兰察布刮起“脱贫龙卷风”——打造京蒙科技扶贫协作样本

2015年,在联盟的帮助和支持下,北京凯达恒业农业技术有限公司与乌兰察布市察右前旗政府签订投资建厂协议,实施“京蒙合作精准扶贫乌兰察布马铃薯深加工项目投资建设”,总投资8亿元建设一座现代化的全自动薯条加工厂。2016年成立内蒙古薯都凯达食品有限公司,一期工程投资5亿元,占地200亩,当年开工建设,当年竣工并投产,包含马铃薯加工厂、中国马铃薯博物馆、科普观光走廊等。

几年来,凯达恒业一跃成为乌兰察布市土豆深加工企业中的领头羊,使得“中国薯都”土豆产业链条得到有效延长。

技术硬,高标准生产赢市场

撕开一袋来自乌兰察布的薯片休闲食品,把一片脱水土豆片放进嘴里,吃起来嘎吱嘎吱的爽脆可口。据了解,从超市或者淘宝网店购买的大多知名厂家的薯片休闲食品,大都来自京蒙合作下企业所产。

走进乌兰察布市察右前旗京蒙合作产业园,一座现代化工厂在蓝天白云下格外显眼。这是由北京赴内蒙古第三批挂职团队在京蒙两地科技、农业部门的支持下,引进北京凯达恒业投资建设的全自动薯条加工厂。

“我们通过引进国外先进设备,低温加工生产的马铃薯有两项显著特点:保存了比较多的营养成分;比起高温油炸,大大降低丙烯酰胺含量,避免产生致癌物的风险。”刘长安说。

据介绍,凯达恒业在乌兰察布建设大型项目之初,通过综合考察评估,选择了荷兰陶朗集团马铃薯蒸汽去皮和光学分选技术方案,利用先进的光学技术对整薯和薯条薯丁薯片等各种薯制品,基于尺寸、颜色、腐烂、物质结构等进行检测和高精度的分选分级;去皮损失控制在6%以内甚至低至约4%去皮损失率,出成率大大高于行业平均水平。

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